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今天是廿四節氣中的「立冬」，俗語說：「立冬，補嘴空」....

在立冬這一天，就是要煮點什麼東東來為我們的身體進點補，藉口祭祭我們的五臟廟~~

現在的社會，營養不良的人應該已經很少了，有的話，應該是徧食造成的營養不均衡，更多的是營養過剩，需要飲食節制的人吧~~~

話雖如此，經過了幾世紀的傳統，一下說不管了，在心裏還真是不太習慣，還是要補，那就煮個糯米飯吧，只是把白米換成糯米而已，應該還好啦.....

糯米含有蛋白質、脂肪、醣類，以澱粉為主，含有鈣、磷、鐵、維生素B1、B2及菸鹼酸等，營養豐富~~

原本想做甜的，加糖、龍眼乾和酒，又想到當午餐吃，配個菜，吃甜的有點怪，還是吃鹹的好了....

材料：長糯米一斤、五花肉絲、香菇絲、蝦米、油蔥酥

調味料：塩、醬油、胡椒粉(量稍多)、油

作法：

1. 以一杯米，八分滿的水量，煮熟糯米飯(用電子鍋比用電鍋煮出的效果好)備用

2.放少許油爆五花肉絲，至稍焦黃出油放入蝦米、香菇絲一同爆炒

3.待香味飄出，加入油蔥酥，調味料

4.倒入煮好的糯米飯，仔細拌炒均勻

5.吃的時候可隨人喜好加入甜辣醬或辣椒醬

多媽家有人不吃蝦米，所以多媽以蝦皮替代，因為蝦皮小而白，只有香味，可以魚目混珠，讓她們吃不出來~~

麻油雞前兩天吃過了，今天吃油飯，也算是補了，台灣的冬天不會太冷，這樣應該OK 啦~~

祝大家身體都健康喔~~