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說到做月子首先想到的藥膳就是...麻油雞
麻油據說可以收縮子宮
加上它屬熱性，可以益氣補身
雞肉是優質的蛋白質是經過生產後氣虛的人所必需補充的
兩者合而為一真是絶配啊
多媽將用麻油爆炒薑片
再將雞肉放入鍋中煎至變色
加入米酒滾煮
因為女兒不敢喝酒，所以再加入些許的水一起烹煮
在湯汁中加一片當歸和一些些冰糖提味
放入電鍋中燉煮
隨時都可以食用
將手工麵線用水汆燙後加入麻油雞
可以當點心，也可以當正餐
麻油腰花也是將腰子切片汆燙後備用
麻油爆香薑片，加酒水煮滾後
再將腰花放入
撒上枸杞，再次滾開後上桌囉
別煮過頭喔...
煮太久是會很硬的喲
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多媽的廚房 (15)