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以前人說：白木耳是窮人的燕窩
有錢人用燕窩來滋補身子，一般百姓人家用白木耳有同樣的效果
現在人知道白木耳是補充膠質(膠原蛋白)的好來源
它不但可以滋潤皮膚
而且，它對增加血管的彈性和對腸胃都有極大的通暢功效
對降血脂和血壓也有一些效果
白木耳也有豐富的多醣體
對身體的保健更是不遑多讓
說了那麼多白木耳的好話
有沒有更愛白木耳呢？
買白木耳的時候，千萬不要買到很純白的那種
一般正常的顏色是白而徧黃
如果太白了....怕會有些漂白的不良添加物
那對身體是會有不良影響的
將白木耳洗淨泡開
將稍硬的蒂頭除去
其間換個兩次水，泡到白木耳展開有彈性就可以煮了
用電鍋或在瓦斯爐上小火慢燉都可以
煮到白木耳的膠質釋出，湯汁成滑口狀就可以加入枸杞和冰糖
熱飲、冷飲都很適合
冰鎮後，更會有透心涼的口感
在這炎熱的夏天來上一碗
暑氣啊....全消了
體內環保....不需花大錢
很平價的點心、飲品
沒有塑化劑的威脅
吃得心安而健康
枸杞對眼睛也很不錯喲
自己做....雖然辛苦點....
全家吃得快樂滿足，也是很值得的
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多媽的廚房 (15)