打開冰箱，發現有兩小包糯米，
圓糯米、長糯米各半斤
還有做蛋黃酥剩下來的 一 團烏豆沙
動個手，做盤糯米甜糕吧
把糯米洗乾淨，不須浸泡，直接加水煮成糯米飯
(一杯米加七分滿的水)
如果一斤米是四量杯，那麼就加兩杯又八分的水
煮好飯趁熱加入少許的糖拌勻、融化、分成兩份備用
將涼了的糯米飯以保鮮膜墊底
舖上一份甜糯米，攤平，加上烏豆沙，再將另一半糯米飯覆蓋上
最後撒上以萊姆酒浸泡過的枸杞
蓋上保鮮膜，用撖麵棍將糯米糕撖壓平實
再用刀切塊，即可食用
平常做糯米甜點會用圓糯米
因為圓糯比較軟黏、長糯米比較Q彈
這回混合了兩種米，覺得口感相當的好
清冰箱的效果異常的叫人驚喜
朋友相聚，喝茶、聊天當點心還真不錯
簡單易做，一小時之內就可以搞定
您也可以試試看
文章標籤
全站熱搜
多媽的廚房 (15)
多媽---好久沒串門子--一來就有好吃的--太棒了--- 好久不曾下廚了--看到會流口水ㄌㄟ--哈哈---
真的好久不見，您好嗎？ 其實我也是有一搭沒一搭的下廚，有時還真是沒勁做事... 感謝您來給多媽鼓勵加油，入秋溫差大，多保重喔！
流口水啦~ 我也好久沒吃糯米糕的甜點 您的家人好幸福~
其實多媽已怠惰許久了，我覺得有愈來愈懶的趨勢，好像應該振作一些...呵呵…
我好喜歡吃這個， 沒想到好像還滿好做的嘛， 哈哈。
真的很簡單做，只要水量拿捏好了，其中的饀料隨自己喜歡加什麼都可以...要不然，把水改成酒，煮好拌入糖和桂圓肉，再燜煮一下，也是很好吃的米糕喔！
好想吃喔 若我要做甜八寶的話 糯米也可以這樣用嗎 這叫。舉一反３
是的，把糯米飯煮好，八寶料先排入大碗中，把飯舖上一層，填入紅豆沙(一糰)，再將飯填滿壓實，食用時倒扣淺盤中，淋上用糖和太白粉水勾成的芡汁，就可以了！ 這是我的作法，給您參考囉…
再多吃一點我就要變成豬了。
呵呵…怕吃過量的人絕對不會吃太多的，放心吧，您身材一定是標準的！ 感謝您來！
好久沒來多媽家拜訪了！想不到一來多媽就準備這麼棒的小點心～ＣＣ（推
看到翠花多媽很開心喔…感謝您來給多媽加油，最近真有點怠惰，真該加把勁才是... 謝謝妳!
小時候最喜歡吃糯米甜糕了~ 感謝分享~來問候好友~早安~
謝謝蔡頭伯喜歡 最近日夜溫差大，您多珍重喔～
好喜氣~那麼漂亮，真想自己去做個來看看~午安~平安喜樂
感謝您對多媽的鼓勵，如果您喜歡，秋冬季節很適合食用，製作也不困難，朋友相聚聊天當點心還不錯喔！
怎麼美食被 多媽 一解說都變得簡單了~ 糯米甜糕-- 太陽 的食物 ^^
樂 午安 真的很容易做，既然是 太陽 的菜，可以試做看看，多媽相信...妳可以的，沒問題！
甜的糯米糕好想吃ㄧ口呢 早安安 .
好久不見，翩翩您好 古時候糯米算是「補」的食品，過兩天就是「立冬」，剛好有個藉口，有興趣做一盤嗎？
糯米甜糕我也想吃一塊啊~~哈哈
謝謝您給多媽鼓勵喔 耶誕節快樂
小點心.. 看起來就好香.. 真是巧手..^^
時機不好，錢還是省著點花，自己做安心又經濟...非關手巧不巧啦... 祝大女孩耶誕快樂喔
清冰箱後就可以變出好點心 也要跟多媽一樣有好手藝才行呢! 祝福多媽闔家新年快樂喲!
謝謝Monica給多媽信心，「煮婦」難為啊！有時要兼顧大家的胃就要傷點腦筋了呀.., 多媽也祝福您天天都有好心情、天天都開心唷~~
原來圓糯米與長糯米有這樣的特性 那當然是混合在一起了 這當茶點應該也不錯吧 謝謝 多媽 分享 週日愉快喔 推~
當茶點很不錯，那天和好友泡茶，做了一盤頗獲好評哩，開心！ 謝謝candy來看多媽 祝您平安，愉快