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我們家老爺老是稱玉米為「颱風菜」
因為在颱風季節裏菜價滿天飛的時候，買罐玉米罐頭就可以輕鬆過一餐了
這天，雖不是颱風天
但是冰箱已經變不出青菜來了
多媽只有拿出颱風菜來充數，為了更加「澎湃」一些
搬出了原先要做月亮蝦餅的蝦仁
加了少許毛豆炒了盤許久沒吃的玉米蝦仁
成果不錯....統統進了五臟廟了
多媽將蝦仁剖背，加了酒和鹽、胡椒粉調味
又加了少許的太白粉醃過
這樣炒起來滑嫩許多
別忘了...要先將蝦仁洗淨、用紙巾擦乾水份，再做上面的醃製過程
蝦仁炒起來才會脆口喲
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多媽的廚房 (15)