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這樣的搭配會不會很奇怪啊？
其實原本是要煮肉末粉絲的
冰箱裏剛好剩下一些韭黃
拿來單炒嫌少，想不到和冬粉炒在一起還蠻多的
多媽先將冬粉泡冷水備用
乾鍋將肉末炒香、炒散，油份不够的話加少許油
將薑末和蒜末入鍋爆香
淋一些些醬油增香增色
加水煮沸(水量要稍多，因為粉絲很會吸水)
調味(加鹽、胡椒粉)
加入泡好水的冬粉(稍剪)，燜煮一會兒
最後將韭黃加入拌炒
熟成後撒入青蔥就完成了
多媽喜歡韭菜家族(韭菜、韭菜花、韭黃)的味道
也喜歡冬粉的口感
這盤韭黃冬粉請您品嚐
敬請指教
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多媽的廚房 (15)