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老是吃椒鹽四季豆也會膩
換個口味，加點肉絲炒炒...
前些日子菜很貴的時候，四季豆一斤要價一百多元
吃菜比吃肉貴多了
在「貴森森」的豆子旁加了肉絲添個量，划算些
將肉切絲拌上少許油(不是太白粉喔)和鹽抓醃一下
起油鍋爆香大蒜，加入四季豆和胡蘿蔔絲拌炒
待豆子變色熟成時，再將肉絲入鍋
嗆一些些酒，讓味道融合
撒上鹽和些許胡椒提味
簡單快速的菜上桌囉
小叮嚀
肉絲逆紋切，加少許油就可以防沾黏也可以讓肉絲鮮嫩
胡蘿蔔可以切絲冷凍，炒菜時不需解凍，入鍋炒很快就熟，可節省烹調時間
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多媽的廚房 (15)