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孩子們喜歡吃四季豆
今天來盤乾煸的
沒有用很多的油來炸
只是用半煎炸的方式來料理
或許做的不夠地道，換個口味的烹調
換個新鮮感也好
絞肉要先煸炒過，煸出些許油脂
加些蒜頭增香
點一些些醬油增加鹹香味
煸炸四季豆不能太大火....怕燒焦
不能太小火....怕吃油
要注意油温的高低，控制得宜
吃起來才清爽入味
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- Mar 31 Sat 2012 20:01
乾煸四季豆
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多媽的廚房 (15)