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繼上次的皇帝豆山藥排骨湯之後
剩餘的山藥，多媽拿來炒時蔬
山藥用浪板刀切長條(比較能掛住味道)
和紅、黃甜椒、甜豆一起炒
先用少許絞肉爆香大蒜
增加一些些肉香氣
把食材混合拌炒之後加入一點水融合氣味
最後加鹽調味即可上菜
喜歡脆脆口感的人山藥最後放
如果喜歡鬆軟口感的話，山藥先放
燜煮久一點，甜豆最後放，以免顏色變黃
烹飪其實是很隨意的
沒有一定的格式，沒一定的對錯
合自己口味最重要
如何調整....就看個人囉.....
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多媽的廚房 (15)