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這麼熱的天，喝什麼湯呢？
說實在的.....只想喝個涼涼的冷飲啊...冰啊...什麼的....
可是想回來
還是要喝個熱湯才能真的消暑解渴
冬瓜利水、去濕、消熱
是最好的選擇
加點自己剁的肉丸子
增加一些蛋白質和甜味
煮湯囉~~
材料：冬瓜、絞肉、薑絲、鹽、胡椒粉
作法：
1.把絞肉再剁過增加黏性，加入少許鹽和胡椒粉拌勻，再加些水攪打備用
2. 冬瓜切塊，薑切絲和冷水一塊煮
3. 待冬瓜煮到喜歡的軟爛度，把絞肉捏成丸子狀加入
4. 煮到丸子浮起熟成，加鹽調味後即可上桌食用
非常簡單的湯品，煮冬瓜和煮一般的塊根和瓜類很相似的地方就是....
用煮和燜同時相互運用，煮一陣子後就可熄火燜一會兒，或者再加入少量的冷水續煮，這樣食材很快就熟透了~~
冬瓜湯非常的涼爽，雖然是熱熱的湯卻有消暑的作用，如果能連皮和籽囊一起下鍋，功效會更好喲~~
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多媽的廚房 (15)