這是多媽的部落格

菜攤老闆說韮菜花是他自己種的，絶對沒有灑農藥！

就衝著這句話，多媽買了一把韮菜花.....

也不知道是不是事實？有人說韮菜的農藥很重！總是有點怕怕的~~

要不然韮菜家族是多媽喜愛的蔬菜之一，豈可放過它們~~

材料：豬肉、韮菜花、胡蘿蔔、薑、太白粉

調味料：酒、醬油、鹽

作法：

1. 把老鼠肉切絲拌上醬油和太白粉醃上卅分鐘備用，另外將韮菜花挑去較老的部份，其餘切成段、胡蘿蔔切絲，薑切絲當爆香料

2.熱鍋冷油將肉絲入鍋拌炒，待肉絲變色盛出

3.餘油爆香薑絲，韮菜花、胡蘿蔔絲入鍋炒香，嗆酒、調味

4.肉絲回鍋和鍋中食材一起拌炒均勻

5.香噴噴上桌囉~~

以往做這道菜都會把韮菜花的花摘除，後來得知韮菜的花有特殊的營養成份，也就不特意摘除了~~

今天這盤菜，我們家小公主直嚷著好吃！

原因是：鹽下得夠重、夠鹹！

平常菜餚都吃得比較清淡，今天有點失手，忘了韮菜花不太吃鹹，應該少放一點鹽....

意外的失誤，却贏得讚美~~

只能說：現在常外食的孩子，口味實在重了些....

這道菜的「銷售」結果如何？

如果每盤菜的成績如此的好，多媽就要去開餐館了~~