這是多媽的部落格

小時候冬瓜是我的拒絶往來戶，不敢吃~~

一直到高中時期，學校烹飪課，煮了一道「雞絨冬瓜湯」，那是把雞胸刮成絨狀，冬瓜也是打成稀巴爛，煮成的一道湯品，外觀跟本看不出來那是什麼東東，因為是家事課，勉強閉著眼睛喝下去....

咦~~還不錯嘛，冬瓜並沒那麼可怕(味道)~~

從此以後，雖不愛...不怕也~~

婆婆在世時很愛吃冬瓜，把冬瓜燉得爛爛的，不論是湯或是紅燒都喜歡吃，大概是便宜又好入口吧，對牙口不好的人很適合咀嚼、容易消化~~

冬瓜性寒，清涼退火，含有豐富的維生素B、C 和鈣、鎂、磷、鐵、鋅以及碳水化合物，它是低熱量食物，由於它所含的鈉量較低，所以對動脈硬化、腎炎、高血壓有舒緩治療的效果(以上參考網路資料)~~

因為它是寒性食物，所以在烹煮時大多會添加薑絲來中和，不過體質太寒涼的人，就不太建議吃太多的冬瓜了~~

這次的冬瓜沒煮得很爛，還是有脆度的，只是單單的炒了一下，類以半紅燒的感覺，加了薑絲，有微微辛辣的薑香味，孩子們都沒動筷子(大概像多媽小時候吧)，不勉強了，時間到她們自然就會吃了....

很多東西是需要時間的，不是嗎？