這是多媽的部落格

長這個樣！不說這是什麼菜，太概很難猜得出來吧~~

婆婆以前很常做這道菜，因為很方便、很省事，只要把茄子放電鍋裏和飯一起蒸熟就可以上菜了~~

可是在那時候，多媽總是嫌這種做法顏色不美，浪費了那美麗的紫....

大部份處理茄子都是用炒的或紅燒的，至少可以看見美美的顏色，而且味道也比較香~~

多媽常說：時間是會改變人的做法和想法的....

老實說連自己都很訝異，居然會把茄子拿去蒸，以不曾做過的方法來烹調它~~

一方面是因為省事，一方面也是好奇這會是什麼味道？(以往婆婆做的都是自己的私房菜，別人沒吃過)，這就試試看唄~~

材料：兩根茄子切段、蔥花少許、素蠔油、香油、辣豆瓣醬皆適量

作法：

1. 把茄子放飯鍋上和飯一起蒸熟，取出用筷子在茄子上劃成條狀(因為熟茄軟爛，一戮就破)，這樣比較入味

2.把調味料淋上，撒上蔥花，就可以上菜了

很不錯耶！和想像中的不太一樣！有些事情好像也不必太堅持自己的想法.....

現在知道為什麼婆婆喜歡吃這樣的茄子(用涼拌的)，因為經過蒸的過程，茄子變得非常軟爛，和魚香作法的茄子是不一樣的，這對牙口不好的老人家來說，最容易入口和消化了，加上省去烹調的時間和燃料，對恪遵節儉的婆婆來說是最好的料理方式了~~

不經一事、不長一智，和家人或朋友相處的時候，我們是否更應站在對方的立場想一想呢？

凡事必有因，看是站在那個角度看事情，有很多事，在我們嚐試之後會有更好的理由和解釋，不是嗎？