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這是利用紅燒肉的湯汁，加上豆鼓燒成的苦瓜，是多爸的私人獨享菜~~
因為孩子們都不吃苦瓜，多媽也在學著接受的階段，所以說小小的一顆苦瓜，就統統給多爸帶便當了~~
這是偷懶的作法，紅燒肉的湯汁已經有香味和調味了，所以只須把苦瓜先放飯上蒸熟，再放在湯汁中，加少許豆鼓，增加甘香味，添加少許水稀釋後，煮到軟爛，就可以了~~
沒有肉卻有肉味，又可把精華燒到苦瓜中，苦瓜的苦味就無形中減低了，一舉數得喲~~
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- Jan 09 Sun 2011 21:48
豆豉苦瓜
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多媽的廚房 (15)