close




之前的蔥燒小卷和今天的蒜香小卷，都是取小卷入菜，只不過辛香料不同，有差嗎？


當然是味道不一樣！青蒜的味道比較重一點，喜歡蒜味的人，會覺得更過癮一點~~


製作上也多了一點功夫，把小卷「徹底整理」過，把眼、嘴、內臟清除，而且切成段狀，有人會說：好可惜！因為有人喜歡吃黑黑的「墨汁」，說那才甜吶~~


我們家的習慣是把內臟「通掉」，整隻的小卷，先把頭拔掉，然後把尾端咬一個洞，然後用筷子把內臟戳出來，如果是整隻的小卷，除了多爸之外，幾乎所有人都是如此吃法~~


所以如果時間允許或是多媽勤快一點的時候，我會把小卷整理乾淨，否則保證餐桌上會留下黑乎乎的一堆堆「廚餘」~~


 



 


這樣處理過的小卷，等多媽運動回來，看到盤子裏所剩的只有兩隻小卷頭觸鬚，幾乎清潔溜溜了~~

arrow
arrow
    全站熱搜

    多媽 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()

    E-mail轉寄