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一般木耳大都用於配菜
炒米粉或米粉羹、酸辣湯少了這一味好像就缺了什麼似的不完美
最近幾年木耳也成了很夯的食材
原因是：可以軟化血管，當腸胃的清道夫...等等的養生作用
愈來愈多人吃它
把它當養生的食品了
天熱了涼拌菜出籠
多媽也買了菇農自產的木耳回來涼拌
木耳不大，稍稍改刀
水滾下鍋汆燙三分鐘，撈出漂涼
加了蒜頭、薑絲、香菜、辣椒增香氣
用紅醋、味醂、醬油膏、香油當調味料
就這樣...ㄌㄚ ˊ、ㄌㄚˇ哩....
冰入冰箱中...久一點比較入味啦...
酸酸涼涼的滋味真的很不錯
很開胃喔
煮的人不辛苦、吃的人很開心喔
祝大家用餐愉快
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多媽的廚房 (15)