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只有在酒宴上小小的嚐嚐過新鮮百合的滋味
在鄉下的市場上也不容易遇到
所以從沒料理過
這天，在賣菜的老闆娘旁有一個木頭箱子
裝滿了細木屑，裏面有一顆顆圓圓的東東
好奇的問了一下...
原來真的是新鮮百合
老闆娘怕被摸走(還真不便宜耶)，所以放在手邊
一來好拿、二來安心...
下圖是洗去木屑的樣子！
和家裏種的百合還真的很像耶
把百合一瓣一瓣的剥下，有大有小還真不平均
多媽將新鮮蝦仁去殼剖背，用酒、鹽、胡椒粉稍醃
新鮮毛豆用水先煮過
用一支蔥和少許薑爆香
起油鍋炒蝦仁至七分熟，放入百合一起炒
嗆一點酒
待百合變透明，撒入毛豆，用鹽調味
炒拌一下就可以起鍋了
爽脆的百合真的很不錯吃
不過....有點貴，偶爾吃吃就好
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多媽的廚房 (15)