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天氣已進入秋季，早晚都有涼意了
大部份女孩子氣血較弱，在冬天的時節手腳容易冰冷
羊肉屬溫熱，常吃可以暖身
而空心菜在我家頗受欽親睞
想說加點羊肉一起炒，應該也是會受歡迎
不知道羊肉攤買的羊肉是沒有「絲」的
不像牛肉或豬肉可以買切現成的「絲」
只有羊肉片賣
多媽將羊肉片改刀切小一些，醃了少許的醬油和太白粉
空心菜洗淨切段備用
起油鍋先炒羊肉，變色撈出
餘油爆香薑片和蒜片，空心菜入鍋拌炒
八分熟時加入羊肉同炒
嗆酒並調味，最後加辣椒增色、增味
羊肉空心菜上桌囉
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多媽的廚房 (15)