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清脆的口感是水蓮的特色
銀蓮花也是它的名字，高雄美濃是它的原產地
細細長長的假莖就是我們食用的地方
今天多媽想到用洋蔥來提水蓮的味
將木耳、洋蔥、胡蘿蔔切成絲狀
起油鍋炒香洋蔥
續下胡蘿蔔和木耳拌炒，快熟時...下水蓮
大火快炒喔
水蓮炒太久會失去水份，軟塌塌的就不好吃了
最後加鹽和胡椒粉調味
好吃上桌囉
沒有肉類的添加也很美味喔
不好意思的是...洋蔥切得太粗了些
這點下回要改進才是...
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- Sep 25 Tue 2012 15:11
水蓮炒木耳
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多媽的廚房 (15)