這是多媽的部落格

雖然最近的食品安全風聲鶴唳，使得人心惶惶

可是三餐還是得吃啊....

要吃什麼菜？

買菜的人可真是難之決擇呀！

跟大家說一件真實的事.....

在我們這裏有一種流動的菜車

菜車上販賣大部份市場上所有的蔬菜、水果和肉類

也有一些其它的食品

嘉惠了許多不方便去市場購物的人們

包括了行動不便的老人家

或者是照顧孩子工作很忙的主婦

那天下雨又天冷，多媽懶得去市場

想說在菜車上添購幾樣蔬菜

忽然覺得....菜車好像跟平日不一樣.....清爽許多

老闆說：

「沒賣肉類(雞、豬)當然嘛清(台語)」

「唬！大家攏驚死....攏不敢呷...」

也就是說菜車上真的只有賣青菜和魚，肉類是看不到的

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怎麼辦？

要確保人心安定，食品安全還是最重要的啦

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言歸正傳！怕歸怕還是三餐要正常

我們來做道甜椒炒雞球

甜椒維生素C 很豐富，是抗氧化的良方

雞肉算是白肉應該健康點(應該沒驗出瘦肉精吧)

材料：

雞腿肉(大塊)、紅黃甜椒、青蔥、薑、蒜頭、辣椒、太白粉

調味料：

醬油、酒、鹽、胡椒

作法：

1. 將雞肉切成小塊醃入醬油、拌入太白粉靜置廿分鐘

甜椒切小塊備用

2.熱鍋後加少許油，將雞肉入鍋拌炒至變色

3.加入甜椒和辛香料翻炒

4.加入調味料，並燜煮約三分鐘使之入味

5. 上菜囉