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上回買皇帝豆熱炒
看到格友們回應都是做湯的多
這回多媽買了豆子也來試試口味如何
正巧好友送了山藥
不如一起入鍋更增風味
材料：
白色山藥、紫色山藥、排骨、皇帝豆、薑片
調味料：
鹽
作法：
1. 先將排骨汆燙洗淨，山藥切長條狀備用
2.排骨和清水一起入鍋熬煮，加入薑片去腥
3.排骨湯熬好後放入山藥、皇帝豆，煮至豆子熟成
4. 加鹽調味即可上桌囉
雖然只是用鹽調味，湯汁卻是香甜無比
多媽買的排骨是豬的關節處，俗稱「骨輪」
骨頭居多、肉很少、很耐燉
皇帝豆煮湯
肉質很綿細，加上山藥也是很鬆軟
自然的甜味真的很棒
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多媽的廚房 (15)