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上回買皇帝豆熱炒


看到格友們回應都是做湯的多


這回多媽買了豆子也來試試口味如何


正巧好友送了山藥


不如一起入鍋更增風味


 


 


材料：


白色山藥、紫色山藥、排骨、皇帝豆、薑片


 


 


調味料：


鹽


 


 


作法：


1. 先將排骨汆燙洗淨，山藥切長條狀備用


2.排骨和清水一起入鍋熬煮，加入薑片去腥


3.排骨湯熬好後放入山藥、皇帝豆，煮至豆子熟成


4. 加鹽調味即可上桌囉


 


 





 


 


 


雖然只是用鹽調味，湯汁卻是香甜無比


多媽買的排骨是豬的關節處，俗稱「骨輪」


骨頭居多、肉很少、很耐燉


皇帝豆煮湯


肉質很綿細，加上山藥也是很鬆軟


自然的甜味真的很棒


 




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    多媽 發表在 痞客邦 留言(13) 人氣()

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