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「肉魚」又名「肉鯽仔」
魚肉細緻刺又少
在我們家算是受歡迎的魚種之一
近年來肉魚的大小是愈來愈縮小
不知道是否捕撈過量導致魚兒來不及長大？
那天
多媽的好友去市場
看到大而漂亮的肉魚，就幫多媽買了三條
真感謝熱心的好朋友(找她買東西就對了，她是購物通)
多媽把肉魚做成兩種口味
晚上煮兩條醬油口味的(女兒回來吃)
中午煮椒鹽口味的(我和老爺吃)
很簡單的作法
把魚煎成兩面黃撒上鹽和胡椒粒即可
醬油口味的也很容易
同樣的把魚煎好並加入薑和大蒜爆香
嗆點酒和醬油即可盛盤上桌了
乾煎的魚香酥
嗆醬油的醬香可口
盤上魚尾旁那塊狀物是魚卵
三條肉魚都有
證明這時的魚是肥美的
在這不能吃、那不能吃的當下....
真不知道該吃什麼？
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不要告訴我...
魚也不能吃！
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多媽的廚房 (15)