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明天就是大年夜了
除夕過後，龍年將正式光臨
多媽先祝格友們
龍年行大運
新年快樂、身體健康
過年發糕是一定要的啦
象徵新的一年
發、發、發.....
今年多媽做的發粿和往年的有點不同
不是用米漿去調和的
而是用黑糖糕的料粉製作而成
在雜貨舖或賣場都有賣現成的「發粿粉」
買回家拌水蒸熟就成了
非常簡單
可惜的是
做出來的成品孩子們都不太捧場
原因是小姐們嫌發粉的味道太濃
口感不細緻
在高速公路的某休息站
有香甜軟Q 的黑糖糕在販售
口碑不錯，廣受歡迎
加上女兒去澎湖玩
愛上當地的黑糖糕
.
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何不如法泡製一番
用黑糖糕的粉料來製做發糕
去雜貨店詢問老闆果真有黑糖糕的原料
買回來後
把水的比例降低
也就是粉漿調濃一些
以利發糕的「開花」
做出的成果非常令人滿意
每一個發糕都開得好美
最重要的是...
女兒對它的口感非常能接受
好看又好吃
下圖這碗是喝茶用的小杯杯
僅存的漿料正好注滿
如何？
漂亮吧！
敬祝大家新的一年
發
發
發
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多媽的廚房 (15)