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「豆腐」
在英文、日文的名稱都是同一種叫法
算是專有而特有的名稱
它的營養成份也被現今的健康概念所推崇
它能流傳千年是有道理的
豆腐可以煎、炒、煮、炸、滷.....
可是大多必須依附其它食材來提自身的香味
今天多媽用蔥來做「調味料」
做道最簡單的「蔥燒豆腐」
起油鍋將豆腐煎到兩面金黃
煎第二面時放入蔥白爆香
嗆入醬油、水、鹽同煮，燒至豆腐入味
最後加蔥綠煮一分鐘
盛盤上桌囉~~
軟軟的豆腐、青脆的青蔥
有豆香和蔥香喔
多媽喜歡！
希望您也喜歡！
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多媽的廚房 (15)