這是多媽的部落格

好久、好久沒包餛飩了，那天肉攤老闆硬是推銷他的肉品，很難推辭之下多買了些絞肉，想到小孩還蠻喜歡吃餛飩的，就來包一些解解饞吧~~

作法：

1. 先把絞肉用刀再刴過，加些醬油、鹽、胡椒粉、薑汁和蔥末，攪打均勻，也可以加一些些水(打水)，攪打至有黏性，這樣肉質會比較軟嫩....

這是餛飩皮

2. 包成一顆顆飽滿的餛飩~~

家中如有高湯就用高湯，如果沒有...也沒關係~~

3. 煮一鍋滾水(多一些些)，再拿一個碗，放入自製油蔥酥、少許醬油(湯色較美)、鹽、胡椒粉、香油(一點點)、蔥花.....

4. 把滾開的水沖入碗中約六分滿，剩下的滾水再放入餛飩下去煮，煮至餛飩浮起就熟了~~

5. 將餛飩撈出，放入備好的湯碗中，香噴噴的餛飩湯上桌囉~~

簡易素沙茶乾麵

挖一匙素沙茶醬，加入少許醬油、香油，用開水或煮麵水調勻

把麵條入鍋煮至浮起熟成...撈出...拌入沙茶醬汁中，即成簡易素沙茶乾麵~~

如果愛吃辣也可以加辣椒醬，不過，素沙茶醬本身就有些許的辣味，口味可以自行酙酌~~

喜歡葷食的沙茶醬當然也可以替換一下，口味就會不一樣了~~

是不是很簡單？

一盤乾麵、一碗餛飩湯，很飽足的一餐喔~~

少少的成本、實在的材料，工錢自己賺，吃得安心、吃得滿意喲~~

有興趣嗎？您不彷試試.....