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豐富的不飽和脂肪酸和DHA ，對人體非常的有益處，使得鮭魚的營養價值和價格雙雙提升~~


有人愛吃鮭魚生魚片，有人愛用烤的、煎的、炒的(炒飯)、煮味噌湯的....各種的吃法，多媽今天用煎的，最簡單又不會有腥味的做法~~


魚攤老闆說，這鮭魚是空運的新鮮鮭魚，不是冷凍的所以價格比較貴，原本多媽不捨得買的，可是想想，難得幾時那麼的揮霍，而且是用在正當的飲食上，況且民以食為天嘛，對不對？狠下心來，買了！其實是尾部最便宜的部位，老闆說「青采算啦！」便宜了多媽也高興了老闆，總算一條魚統統賣光了~~




 


新鮮鮭魚真的口感不一樣耶，比較鮮嫩而多汁，看起來油脂比較多~~


少許油熱鍋，煎兩面金黃再撒上椒鹽，香酥滑嫩的鮭魚上桌了~~


魚要怎麼做最好吃？只要是新鮮，怎麼做都好吃！


最簡單的烹調，最簡單的調味料，就是最能吃出原味的好料理，試試看囉~~

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