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鄰居送了兩條白蘿蔔，想想昨天才煮蘿蔔湯，趁著還新鮮把它做成饀餅好了，很久沒吃饀餅，天又冷，配碗熱稀飯還真是不錯~~


 


用滾水燙了糰麵，分成十二個麵皮；把蘿蔔刨成絲狀，加了點鹽殺青並把多餘的水份擠乾，起了個油鍋(用紅蔥油)冷鍋入蝦皮炒香，加入剁過的絞肉，炒至肉變色，再倒入蘿蔔絲，加鹽和胡椒調味，做成饀料(胡椒粉要加大量一點，味道才足)~~


 




 


擀開麵皮包入饀料




 


放入加了少許油的鍋中，煎至兩面微黃，加入少許水燜煮至水乾，饀餅就熟成了~~




 


上桌品嚐囉~~




 


金黃色的部份是酥脆的，側面的麵皮是柔軟的，內饀有蘿蔔的香氣和微微的胡椒香辣味，配碗熱熱的稀飯(多媽煮了清淡的白粥和綠豆稀飯兩種，任君挑選)，鹹的配菜、甜的加糖，不僅暖了胃、更暖了身子~~



 

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