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在冬天，尤其是寒冷的冬天，總是比較容易餓，如果沒吃肉類或澱粉類的食物，餓得特別快~~
大概是身體需要熱量能量，總是特別的貪嘴，難怪身材愈來愈中廣，體重更是往上升！常戲說寒冷的天氣裏，如果沒吃飽，那可不是成了「飢寒交迫」了嗎？！
為了平衡一下飢餓感，不讓餓的感覺常常浮現，燒盤梅肉麵腸，吃飯配肉會比較有飽足感吧~~
材料：梅花肉切塊、麵腸切圈狀，八角一粒、薑片、青蔥、蒜苗、冰糖、醬油、紹興酒
作法：乾鍋煎香梅肉(兩面煎到赤赤)，會有少許油脂泌出，爆香蔥、薑、蒜，下醬油稍煮，再嗆酒，燒至湯汁稍乾，放入麵腸，加水淹過食材，將八角和冰糖加入同煮，蓋鍋蓋燜煮至收汁即可~~
燒至軟爛的蔥、蒜更是美味，雖然顏色不美了，可是香味儘在其中，亦可加點辣椒提味增色，不管如何，這道菜可是下飯極了，香的咧~~
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多媽的廚房 (15)