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雙絲！是哪雙絲？
是白蘿蔔絲和肉絲！把一葷一素配合在一起~~
看得出來這顆蘿蔔有點空心，不太嫩嗎？
是因為一顆大蘿蔔切了半顆煮燴飯，其它半顆沒放冰箱，要用時卻發現有點空心了，捨不得丟掉，把它刨成絲，比較順口，要惜福，不是嗎？！
把小里肌肉切絲，白蘿蔔和胡蘿蔔、青蒜都(刨)切成絲備用，用油爆香蝦皮和蒜白，下肉絲(先醃醬油和太白粉)炒至變色，把蘿蔔絲下鍋拌炒，放調味料(塩和胡椒粉)，淋少許水燜煮約三~五分鐘，蘿蔔煮軟，撒下蒜青就可以盛盤了~~
如果蘿蔔是嫩的，那就更可口了，因為不嫩所以不能煮湯，否則不容易煮軟，那就不好吃了！
就是因為蘿蔔是當季的蔬菜，所以有點空心還是可以吃的，只是口感不佳罷了，刨成絲，將就、將就，錢不容易賺，要省點花，對不？
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多媽的廚房 (15)