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我們家老爺最怕吃飯時咬到骨頭
無論是豬排骨或是雞骨頭，我們咬不到的，到他先生嘴裏偏偏會和牙齒打架
結果當然是牙齒輸囉....又要去牙醫那兒報到了
所以，我們家的糖醋排骨會改成咕咾肉
雞肉能去骨的最好只有肉就好了
多媽發現大賣場的無骨雞腿很合我們家耶
方便又好吃(很嫩，大概是肉雞吧？
)
多媽用鹽和黑胡椒粒醃一會兒
乾鍋燒熱，把雞皮朝下乾煎就成了
等雞油爆出，雞皮成金黃色就翻面
蓋上鍋蓋讓熱循環，不一會工夫肉也熟了
金黃香酥的雞腿可以上桌囉
利用食物自身的油脂來料理
可以省却不少不必要的油脂和熱量
一樣可以享用到美味喲
偶爾放縱一下食慾也是件幸福的事
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多媽的廚房 (15)