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這條魟(ㄏㄨㄥ)魚是朋友送的...不大條
可是，給多媽出難題了....
只在水族館和卡通影片裏見過
多媽從來沒吃過這玩意兒
更別說要殺牠、處理牠了
想了半天....求救於好友，她會處理魟魚！
雖沒碰過魟魚
但，多媽知道牠長長的尾巴尖端上的刺是有毒的
被刺到可是會要人命的
所以在拿給好友以前先把尾巴給剁了
再請好友處理，並言明
一人一分半...就當報酬啦
過了幾天，魟魚拿回來了
剁的一小塊一小塊的
完全看不出來魟魚的樣子
不會料理這魚
最簡單的方式就是「油炸」
來過多媽廚房的朋友都知道...
油炸不是多媽的菜
幾乎在廚房中很少(幾乎看不到)油炸的東西
用油炸的原因：
1.讓不曾上桌的魟魚料理較能被孩子們接受
2.實在不會煮魟魚，而且小而薄...用油炸來說酥脆好吃
所以....
將魟魚塊用少許鹽抓拿一下
放油鍋中炸至金黃酥脆，再灑上胡椒粉
.
.
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還不錯吃耶
和預期的一樣...沒腥味
很好入口耶
真是一種新的體驗
感謝朋友相贈，讓我有嚐試的機會
如果是我....大概不會買這種魚吧
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多媽的廚房 (15)