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在市場魚攤上看到有在賣花枝丸的
老闆直說這是他自己做的，是有花枝顆粒的喲
想到大賣場一串串的花枝丸
好像很令人垂涎，便買了一些回來打打牙祭
平時多媽很少用炸的烹調方式，總覺得太油了
今天破例....油炸花枝丸，迎合一下孩子的口味
沒什麼技巧可言的烹煮法
將丸子下鍋油炸至金黃即可
多媽用半煎炸的方式，油不夠多，所以有些地方會稍有焦色
撒上椒鹽即可上桌品嚐
有時想想....不用煮什麼山珍海味
也不用什麼高巧手藝
只要用油炸的方式烹煮食物
大多會讓孩子們捧場、吃得開心
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可是
理智告訴我...不可行
光吃油炸食物是不健康的
家庭中的掌杓者也是健康的守門員
炸物...還是偶爾吃之就好
美食與健康如何平衡取捨
考驗著主饋者的智慧哩
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多媽的廚房 (15)