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喜歡吃芋頭嗎？
多媽超愛吃的！
喜歡它香香、鬆鬆的味道和口感
明知道它屬澱粉類
吃多了會發胖
可是
還是難以抵擋它的吸引力
作法：
先將芋頭切成塊狀，用少許油煎到表皮變「恰恰」
再將洋蔥拿來爆香
加入胡蘿蔔塊拌炒
加入適量的醬油和冰糖
加水淹過食材，中小火慢煮
燒到芋頭軟爛、湯汁變濃
撒上青蒜苗
再煮三分鐘
上菜囉
用油煎芋頭表面是為了不讓芋頭糊化的太厲害
品質很好的某頭很容易煮爛
沒在表面做防護
很容易就煮花了
到時候一塊芋頭就變半塊了
對了！不夠鹹的話再自行加鹽味囉~~
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多媽的廚房 (15)