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近年來花椰菜算是蠻夯的菜
它的抗癌、抗氧化讓人不重視也難
在記憶中
白花菜在餐桌上出現的次數並不多
小時候僅存的記憶是
「花菜魚丸湯」
這還不是在我家出現的喲
.
.
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白花菜俗稱「菜花」
這和一種不太名譽的病名相同
我如果不小心說出這個名稱
都會被家中小姐們糾正
嚷著我說錯了
殊不知
這個菜名才是我從小叫到大的呀
好像有益身體的菜都不是很好吃
花椰菜
不管是綠或白
好吃的程度都不夠
今天
加點料、提個鮮
用蝦皮爆香
蝦皮體積小、不似蝦仁大
家中小姐們才會接受
放入白花菜
用少許的水燜熟
加少許鹽簡單調味
淡淡的海鮮味
以鹽調出的菜本身的鮮甜
好像也還不錯
看在它營養加分有益身體健康的份上
這盤花....
花菜
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