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打開冰箱
剩下的四季豆不夠炒一盤
於是再切些豆干、紅甜椒增些料
湊合著炒成一盤小菜
也算是有省錢和環保的概念吧
用少量的油先將豆干煎至金黃
再下切鈄口的四季豆
最後放入紅甜椒
加入一點點的水拌炒
一定要確認豆子熟透
沒熟的豆子吃了可是會閙肚子的
起鍋前加鹽調味
最重要的是別忘了加黑胡椒粒增香喔
顏色還不錯吧？!
有趣的是甜椒和豆子、豆干的味道非常合
或許是黑胡椒的香氣平衡了甜椒的味道
讓對甜椒味有點感冒的多媽
喜歡上這道菜
還真是歪打正著
將將好
開心！
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多媽的廚房 (15)