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材料：袖珍菇、臘肉、青蒜
調味料：淡色醬油
作法：
1. 把袖珍菇改刀成適口大小、臘肉切和菇大小一致、青蒜斜切備用
2.少許油熱鍋炒香臘肉和蒜白，下袖珍菇同炒，嗆少許醬油調味
3. 撒入蒜青拌炒一下，上菜囉
超簡單的，對不？
因為臘肉已經有鹹味，所以不需再加鹽，而袖珍菇炒久一點會出水，所以也不用加水，只需加少許淡色醬油調味，以青蒜來提味，臘肉和青蒜本來就是好搭擋，中間夾了無味的袖珍菇，三人行不會相衝突，而袖珍菇會因那兩個配料而更好吃，試試吧~~
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多媽的廚房 (15)