這是多媽的部落格

最近心情不太好，大環境和小環境都有令人不舒服的事發生，讓人情緒很低落，三餐都不太想料理~~

看著電視，心和胃都揪在一起，好痛！

以前唸書的時候，總讀到「人定勝天」，當然那是激勵人心的話，不要向現實低頭；事實上，大自然的力量是不可忽視的，看著被水淹沒的大地、看到無助的人們，人是渺小的.....。平安就是幸福，健康就是財富，一點都沒錯，從災難中更能體會其中的真義~~

蘿蔔燒肉，最好銷的應該是蘿蔔了，吃完蘿蔔再吃肉~~

材料：梅花肉、小里肌肉、白蘿蔔、蔥段、薑片

調味料：醬油、素蠔油、酒

作法：

1. 將肉乾煎至出油兩面黃，放入薑片和青蔥煎出香氣

2. 嗆入醬油和酒燒煮至肉上色

3. 放入切好的蘿蔔和少許的水(蘿蔔本身也會出水)一起蓋鍋，小火燒煮

4. 燒煮至最後十分鐘，開鍋蓋察看，如果味道和顏色不夠，可加入素蠔油增添甜味和色澤

5. 總計煮約卅~四十分鐘，可依個人喜好的軟爛度來調整時間，最後收汁，即可盛盤上桌

用肉本身的油脂來燒煮，不會油膩，沒加鹽，不會很鹹，吃肉！也要吃得沒負擔，至少可以自我安慰一下嘛，對不？