close


 


 



 


材料：豬肉絲、木耳絲、金針菇、菠菜、蟳肉棒、河粉(切條狀)、太白粉、青蒜


調味料：醬油、鹽、胡椒粉、紅蔥油


 



 


作法：


1.熱鍋用紅蔥油爆炒肉絲(肉絲用醬油、太白粉醃過)，依續下木耳、金針菇、菠菜拌炒


2. 加少許水悶煮至食材稍軟，加調味料調味，倒入河粉，蓋鍋煮三分鐘使之入味


3. 加入蟳肉棒煮一分鐘，撒下青蒜拌勻


 




 


4.起鍋囉~~




 


河粉我們俗稱「粿仔」，到客家莊都會吃到這道料理，好像稱為「粄條」(不知是否正確？請指正)，在不同的地方有不同的煮法，宜蘭好像比較徧向煮「湯」或煮「羹」，宜蘭有名的肉羮店都有賣「粿仔羮」，它是一種米食，以不同的型態出現，煮成羮湯滑溜順口，很多人喜歡吃~~


因為是當成晚餐，所以多媽把它拿來炒，比較有飽足感，配碗薑絲蛤蠣湯，如何？還不錯吧！


只可惜多媽沒吃到，因為小孩臨時帶來了一個朋友，等多媽回來時只剩空鍋一個.....


不過，還是蠻開心的，吃光光就是對「煮婦」最大的敬意了，不是嗎！

arrow
arrow
    全站熱搜

    多媽 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()

    E-mail轉寄