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材料：豬肉絲、木耳絲、金針菇、菠菜、蟳肉棒、河粉(切條狀)、太白粉、青蒜
調味料：醬油、鹽、胡椒粉、紅蔥油
作法：
1.熱鍋用紅蔥油爆炒肉絲(肉絲用醬油、太白粉醃過)，依續下木耳、金針菇、菠菜拌炒
2. 加少許水悶煮至食材稍軟，加調味料調味，倒入河粉，蓋鍋煮三分鐘使之入味
3. 加入蟳肉棒煮一分鐘，撒下青蒜拌勻
4.起鍋囉~~
河粉我們俗稱「粿仔」，到客家莊都會吃到這道料理，好像稱為「粄條」(不知是否正確？請指正)，在不同的地方有不同的煮法，宜蘭好像比較徧向煮「湯」或煮「羹」，宜蘭有名的肉羮店都有賣「粿仔羮」，它是一種米食，以不同的型態出現，煮成羮湯滑溜順口，很多人喜歡吃~~
因為是當成晚餐，所以多媽把它拿來炒，比較有飽足感，配碗薑絲蛤蠣湯，如何？還不錯吧！
只可惜多媽沒吃到，因為小孩臨時帶來了一個朋友，等多媽回來時只剩空鍋一個.....
不過，還是蠻開心的，吃光光就是對「煮婦」最大的敬意了，不是嗎！
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多媽的廚房 (15)