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這是簡易的台式蛋包飯或者說不標準的蛋包飯
晚餐只有多媽和小貓吃飯，懶得多弄菜，午餐還有排骨竹筍湯和匏瓜，只好拿飯作文章囉~~
反正還有配菜，飯就不加太多配料了
- 少許油爆香洋蔥丁，炒到洋蔥有點透~
- 加少許奶油(因為奶油怕熱鍋煮太久會燒焦)，再加入玉米(小貓喜歡吃)拌炒~~
- 加入調味料(塩、黑胡椒粒)~~
- 煎蛋皮(可稍調味加少許太白粉水，何使蛋皮有味而延展性好)~~
- 炒飯盛盤，將蛋皮覆蓋上
- 擠上番茄醬
正常的蛋包飯是將蛋汁倒入鍋中，在蛋汁將乾未乾之際，把飯倒入，慢慢晃動鍋子，直到飯被蛋皮包住，呈飽滿的半月形~~
知道是知道，可是畢竟還是有技巧、有困難的，反正不是請客，吃到肚中還是一樣，小貓也不計較，省點事吧！有東西吃就很幸福囉~~
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多媽的廚房 (15)