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竹筴魚是家中比較能被接受的魚，不知是否受電視影響，電視日本節目中有段時間常播出竹筴魚料理，不管是生魚片或是熟食，不要忽視電的影響力，也許是如此家人的筷子才會很快的伸向它~


 


將魚處理洗淨



 


辛香料：蔥、薑、蒜、辣椒


調味料：酒、塩、醬油、冰糖、胡椒粉


 



 


起油鍋煎香魚雙面，放入辛香料爆香~~


 



 


加入調味料~~


 



 


加蓋悶煮入味後加入蔥綠~~


 



 


盛盤上菜囉~~




 


很多朋友吃魚多過於吃肉，魚肉細緻容易消化，唯一該注意的是魚剌，小小的一根剌，能引發重大的傷害~~家中成員對吃魚是很遜的，雖然我戲稱女兒為〝貓兒們〞，她們卻是少吃魚的貓~~


不過這條魚已經進入我和小貓的肚中了，可見味道還不錯~~也不枉我烹煮的辛苦了~~




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