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買了兩條薄薄的五花肉,本來想做蒜泥白肉的.....想想,換個口味,改用烤箱烤個鹹豬肉好了....
把肉抺上鹽、撒上黑胡椒粒,醃個半天....有淡淡的鹹味就好了~~
夏天嘛!吃太淡又沒胃口.....
太鹹!又會很渴,一直想喝水.....所以啊....
其它的辛香調味料也不必加了,做個最最最....簡單、最最最....陽春的鹹肉就行了~~
重點是....不用接近爐火----用烤箱(而且是小烤箱就可以了)就不會很熱~~
發現用烤箱烤肉還有個好處....可以把多餘的油逼出來,不會吃進太多的油~~
而且烤好的肉還真是蠻香的~~~
把肉切成片狀,擠上檸檬汁.....上桌囉~~
淡淡的鹹、些許的酸、香香的胡椒味,沒有烤太乾的肉還有肉汁喲.....
嗯.....還蠻順口的~~
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