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最近菜價一直下不來
當季的大白菜、高麗菜都二、三十元以上
我說的是一斤價
一顆買下來少說七、八十元
唯獨芹菜(或芹菜管)價格可以接受
當然那種西芹更是便宜
可是
在我家接受度就不高了
拿了最沒筋骨的雞柳來炒芹菜管
湊合著炒一盤
青脆滑嫩蠻爽口的
把雞柳逆絲切條
拌入鹽花、太白粉水、少許油脂
起油鍋炒香蒜白、辣椒
依序加入芹菜管和配菜紅、黃甜椒
雞柳最後加入拌炒
炒至雞柳變色熟成
烹酒加鹽調味
快速上菜囉
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多媽的廚房 (15)