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最近常po 透抽的菜，因為一次買、分次吃，反正小孩捧場，看到貨色不錯價格合理的透抽就多買一點囉~~


這次換個口味，炒沙茶！加小黃瓜為配菜，軟嫩加爽脆，兩極的口感，應該還不錯吧~~


 



 


只簡單的用薑來爆香去腥，加入沙茶爆炒，沙茶要炒過才會把香味充份的揮發出來，透抽切花比較能吸附調味料的味道！


透抽炒至六、七分熟就把小黃瓜拌入同炒，淋少許的酒，加少許的鹽，炒至透抽由透明轉白色，就是熟了，可以盛盤上桌了~~




 


沙茶的香味很濃，愛吃辣的也可以加辣椒，多媽家的公主們不敢吃辣，就省略了，顏色也遜了不少！


這次的透抽有卵囊，炒熟之後成塊狀，無奈孩子們都不敢吃，浪費掉了~~




 

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