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買了兩塊黑色的大豆干，賣豆干的老闆說可以拿來燙一下涼拌
現在不是夏天，想想....還是拿來炒好了
從冰箱裏取出了絞肉、毛豆和蔥、薑、辣椒等辛香料
首先毛豆先燙熟備用
下少許油先將絞肉爆出肉香味，再將切成小塊的豆干煎黃
辛香料接著下鍋爆香，最後將燙好的毛豆同炒
嗆一點酒，蓋鍋燜煮一下，用少許醬油和鹽、胡椒粉調味
也可以加幾滴香油增香喲
簡單的小炒....
祝大家用餐愉快
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- Jan 14 Mon 2013 23:02
豆干小炒
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多媽的廚房 (15)