第一次學做吐司，而且是中種吐司~~
什麼是中種？老實說多媽不懂！
看了書，依樣畫葫蘆，照表操作，居然做出了兩種口味的吐司....
很開心耶，鮮奶和花生兩種口味，受到家人的喜愛、吃光光了~~
這是白吐司：
這是花生吐司：
口感綿密，很不錯耶，唯獨做的時間拉的太久了，因為期間有朋友來訪，時間上好像不太能照正常的時間程序來操作，花生吐司的發酵好像比較不足，時間太晚了，不管那麼多了，還是上烤箱烤吧....
結果還好啦，還有個吐司樣，雖沒有市售的好，家人也已經很捧場了~~
多媽會更有信心的，加油~~
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多媽的廚房 (15)
我喜歡鮮奶的香味，不過我想我應該學不會 做成功的應該會很有成就感，晚安！多媽！ [版主回覆03/04/2011 23:45:21]<p>玩麵粉真的很有趣，看它在烤箱中「長大」，就像看花或菜日漸成長一樣，很開心的~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/></p> <p>祝來自海洋今晚有個好夢喲~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/24.gif"/></p>
早安 吐司紋路好美唷 一定超讚<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/32.gif"/> [版主回覆03/05/2011 17:23:48]有花生的香味又不會太甜喔~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/>
動手做就是美好的開始了~相信多媽一定會愈做愈滿意的~^^ [版主回覆03/05/2011 17:30:30]的確！動手就是美好的開始，謝謝咚咚的鼓勵，多媽會加油的~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/>
<p>成品看來不比外面賣的差,滋味應該也不錯吧!<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/32.gif"/></p> [版主回覆03/05/2011 18:31:26]謝謝邱媽的鼓勵，自家初做的當然比不上市售的，可是滋味還真是不錯耶，細綿有彈性，是食譜好吧，多媽不敢居功~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/>
我現在玩麵粉~~覺得等最久就是麵包哩~~但最好也是麵包哩~哈~ [版主回覆03/05/2011 21:42:11]真是要耐心等，等久了就有得吃了~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/>
<p>太厲害了啦</p> <p>是用麵包機做的嗎~~</p> [版主回覆03/06/2011 19:48:00]<p>是機器攪拌的，發酵到整型到烘烤都是手工做的啦(烤當然是烤箱烤的)~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/34.gif"/></p> <p>真的還在學習階段，真多虧有書籍參考，邊學邊摸索，只是等待的時間太久，有點.....<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/31.gif"/></p>
<p>多媽真是不鳴則已，一鳴驚人，好厲害吶!</p> <p>一次做二條吐司而且不同口味</p> <p>你的家人有福了<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/></p> [版主回覆03/06/2011 21:17:58]<p>哈~初生之犢不怕虎....傻傻的做，沒想那麼多，好像就是那樣囉~~</p> <p>成果好像還不錯耶，花生那條比較沒發好，等發酵等好久喔，大概是天冷吧，都快睡著了~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/31.gif"/><img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/></p>
<p>第一次做有這樣的成績真的要給你拍拍手<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/> 請繼續努力為家人製作好吃的麵包!</p> <p>中種是除了酵母 額外的酵種 可增加麵包的濕 軟度 使保存的時間加長!</p> [版主回覆03/07/2011 14:42:59]<p>謝謝漂亮巫婆媽的解說~~</p> <p>自己做麵包真的吃得比較心安，也蠻好玩的，多媽會再繼續取經，為自己和家人做好吃的麵包~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/></p> <p> </p>
<p>很羨慕您會做吐司</p> <p>我現在是每天忙忙忙</p> <p>沒什麼時間可以做烘焙~~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/15.gif"/></p> [版主回覆03/08/2011 23:00:54]忙碌也是一種幸福喲！妳還年輕，多媽在妳這種年齡時也是很忙的~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/>