今天是入冬以來最冷的一天
火鍋店每家都人滿為患
薑母鴨、羊肉爐店家的停車場也找不到停車位了
真才像冬天嘛....冷的過癮哩！！！
有沒有想喝一碗熱呼呼的湯品呢？
我們不用去和別人擠、不用在寒風中排隊
在家中煮鍋甜湯，回憶一下小時候常吃的湯品，也是件幸福的事喲
椰奶芋香西米露
材料：西谷米、芋頭、砂糖、椰漿罐頭
作法： 1.芋頭一半切小丁蒸熟、一半切塊蒸熟用果汁機打成泥備用
2. 煮一鍋滾水(可和芋頭一起煮)，水滾後將西谷米倒入煮開五分鐘，蓋鍋蓋燜十分鐘
3. 查看西谷米的熟度，可再度開火煮一會兒，再蓋鍋燜至透明
4. 加入砂糖和椰奶，煮開即可盛盤品嚐了
另有一種煮法：
將芋頭和椰漿加水煮成配料
將西谷米單獨煮，煮開燜熟後倒至涼水中清洗定型，再加入煮好的配料中
黑糖薑汁地瓜湯
材料：地瓜、黑糖、老薑、少許鹽
作法：
老薑拍碎和水一起先煮熬出薑味，
地瓜去皮，用刀刻剝的方法切成不規則的塊狀，和水及薑片一起煮熟
再加入黑糖調味(甜度自己調整)即可
對了！可加一咪咪的鹽以防漲氣喔
多媽這次煮地瓜湯有點取巧，用的是市售的黑糖薑塊
只需先將地瓜加水煮熟再加入黑糖薑塊
甜香的地瓜湯就完成了
兩種不同風味的甜湯，您喜歡哪一種呢？
在寒冷的冬夜裏
希望這甜湯給您些許的温暖
更期待在新的一年裏
給大家帶來甜蜜和温馨
祝格友們2013年
快樂、健康、平安
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多媽的廚房 (15)
西米露，地瓜湯，這樣的寒冷冬天，最好不過了。 [版主回覆01/01/2013 21:52:51]
樂伯新年快樂！祝您在新的一年裏天天都快樂！
祝福好友 2013 鴻運大展 如意幸福
[版主回覆01/06/2013 23:43:49]真是抱歉延遲這麼久才給您回覆，怠慢之處請見諒！
多媽也祝福好友事事順心、如意~~
兩樣我都想吃.
太棒了!
[版主回覆01/06/2013 23:45:35]感謝蓮兒的捧場，您的佳餚美食才令多媽垂涎哩！回覆較延遲請見諒喔~~今年即將進入尾聲~
迎接2013年的到來~
祝多媽在新的一年事事順心如意~
平安幸福~
[版主回覆01/06/2013 23:49:58]美華的祝福和美言，多媽感謝和感動，多媽也請您見諒我遲延的回覆，家中增添了一個娃兒就忙得天翻地覆而無暇上網了~~
多媽祝福美華在新的一年裏生活得更健康更充實、美滿~~
女人都無法抵擋這兩道甜湯啦 [版主回覆01/06/2013 23:51:58]
因為正餐有正餐的胃，甜點有甜點的胃，對不對？
多媽回覆較遲延請茱蒂見諒喔~~
我喜歡地瓜湯呢...因為較簡單
[版主回覆01/06/2013 23:53:38]嗯！我喜歡這個答案....很誠實！
蝦密冷的過癮
我都要凍死了
只好躲在家裡冬眠
[版主回覆01/01/2013 22:16:19]哈~~真的很冷，這才叫冬天啊~~
多媽也怕冷，尤其是下雨的冬天....啊~~真的抱棉被最好啦！
揮別2012，迎接2013，
祝福好友新的一年有更多的幸福，有更好的運氣，
新年快樂！！
[版主回覆01/01/2013 22:13:20]小桂子和令千金新年快樂！祝您一年都順心喔~~當然2種多喜歡
祝多媽:2013新年快樂
[版主回覆01/01/2013 22:12:27]小江新年好！多媽祝您闔家快樂、平安~~我比較喜歡椰奶芋香西米露，很喜歡芋頭的香氣，椰漿罐頭沒有買過，下次去賣場在注意看看！ 感謝 多媽分享好喝的甜湯！ [版主回覆01/06/2013 13:54:54]
真的耶！我也喜歡芋頭的香味，可以多加一些就更濃郁了！椰漿做甜湯或咖哩都可以加一點，頗有南洋風味，有機會可以買來試試看~~
我愛番薯湯
地瓜的甜味真相
[版主回覆01/06/2013 13:59:04]現在的蕃薯真的改良到令人鼓掌的地步，質地鬆軟甜味十足，好吃極了！光是蒸來吃也很棒，而且多媽有位好鄰居，多媽在屋外的椅子上常會長出地瓜來呢，而且品種還是不一樣的喲~~準備迎接一整年的好運…
開始囉
[版主回覆01/06/2013 14:00:16]歡迎新朋友！多媽也祝您新年如意、健康快樂~~
很美味的甜湯喔!
喜歡多媽的味道啦!!
新年平安快樂~
[版主回覆01/06/2013 14:04:31]真心感謝Melee 温馨的捧場和祝福，比較晚回覆請您見諒！元旦假期很快就過了，有出去旅遊嗎？看您全家出遊的記錄真是令人羨慕和歡喜，家人在一起就是一種甜蜜和幸福，多媽祝福您全家~~說到西米露 也是我家餐桌上常見的湯品 通常我也是用芋頭和椰奶 上次回新竹 年輕的姪女有了創意的新吃法 用南瓜泥配西米 鮮橙橙的色澤很討喜 大家都稱讚呢 我說下次可用豔紫紅龍果試試 應該不錯喔 [版主回覆01/06/2013 23:07:29]
南瓜真是美麗的顏色！多媽用來做饅頭和南瓜粿，顏色金黃真的很耀眼！
紅龍果拿來煮西米露？我想...加了椰漿變成粉紅色，應該會吸引很多女孩喜歡吧！全紅的....適合年節喜氣吧，袂歹喔~~
我最喜歡黑糖地瓜了~~~~~~
[版主回覆01/06/2013 23:10:21]以前這道湯品不算什麼，現在可是養生餐中最夯的哩~~看到黑糖地瓜都忘了祝福多媽及家人~新年大快樂~了!!!
抱歉抱歉
[版主回覆01/06/2013 23:12:08]嘻~~翠花太客氣了，感謝您的祝福，多媽也祝您全家天天快樂幸福喔~~沒有忘記，還是好喜歡到多媽這裡品嚐豐甜的料理，暖暖心房。
多媽，謝謝您，也祝福您闔家安康喔!
[版主回覆01/06/2013 23:16:09]真是不好意思，多媽近幾個月都在忙碌中，沒到您格子留言，怠慢之處請見諒(我有去欣賞您的美作)！謝謝您對多媽的鼓勵和祝福，多媽也祝您新年新氣象，健康平安~~我要地瓜甜湯
薑汁多一點點呦~~
[版主回覆01/09/2013 15:41:07]多媽也喜歡薑汁多一點，有點辣呼呼的才過癮~~其實這兩種甜湯我都喜歡
但是夏天我就不吃黑糖薑汁地瓜湯了
[版主回覆01/09/2013 15:33:12]薑汁好像是冬天比較適合，愈辣愈夠味，薑汁湯圓也很棒！多媽喜歡~~不錯耶
我都喜歡
[版主回覆01/10/2013 22:30:54]小朋友的話或許會選西米露，因為薑汁會辣~~夏天不一定會喝甜湯,但冬天就會真的想喝甜湯,有時侯經過賣甜點的店面,人潮都排得滿滿滿呢~ [版主回覆01/13/2013 22:44:39]大概是天冷需求的熱量比較大吧！甜甜又暖呼呼的湯喝起來比較有幸福感喲~~
感恩分享