這是在新月廣場四樓〝花蓮扁食〞這家叫的一碗麵---沙荼牛肉麵
這是剛端上來的樣子,牛肉並不明顯~~
經過調整之後...
有沒有比較像牛肉麵?!
幾片切薄片的牛腱,少許的蔬菜,一碗八十元的沙茶牛肉麵,在宜蘭來說,價格不算便宜,但因為是在百貨公司,還可以接受~~
多媽雖不是〝外貌協會〞的會員,可是對可以表現出事情優點的機會,覺得是必須把握的,牛肉麵嘛,沒有牛肉怎麼行!
或許是廚師太忙了,沒注意,小小的失誤,可能會影響下一次的生意喔...
容我再給個建議,沙茶味很足,牛肉味稍嫌不够,若再加強一點,應該會更好...
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昨天辦桌也做了一道沙茶肉片
我也喜歡沙茶的特殊香氣~~~
[版主回覆08/29/2010 20:55:30]akiko做的一定比餐廳做的好吃...顏色 看起來 好好吃唷
[版主回覆08/30/2010 13:32:12]〝色〞〝香〝〝味〞,〝色〞擺在第一位,好的顏色就會有好的食慾...