說到麻油腰花想到月子餐
多媽今天做另一種口味的豬腰...沙茶口味
適合一般時候食用
相同的作法是：把豬腰處理乾淨汆燙備用
起油鍋爆香蔥、薑和沙茶醬
加入配菜荷蘭豆拌炒
炒至豆子熟了，將腰子加入鍋中
烹酒、少許醬油、鹽調味
再煮一至兩分鐘讓味道融合
快速盛盤上桌囉
香、脆沙茶腰子與您分享
文章標籤
全站熱搜
- 6月 25 週一 201215:37
沙茶豬腰
個人資訊
- 暱稱：
- 多媽
- 分類：
- 生活綜合
- 好友：
- 累積中
- 地區：
文章分類
多媽的廚房 (15)熱門文章
文章搜尋
最新留言
- [23/09/08] 新飛Hsinfei 於文章「馬來西亞旅遊---粉紅清真寺...」留言：
為什麼去馬來西亞旅遊？10個非去不可的理由告訴你，還不知道就... - [23/04/24] 訪客 於文章「不必日曬的菜脯(蘿蔔乾)...」留言：
謝謝多媽分享做法,我有幾個疑問 1.第4步驟要搓柔多久?搓... - [22/05/26] 訪客 於文章「豆沙粽...」留言：
滿滿的回憶... - [22/05/02] 訪客 於文章「玉米雞湯...」留言：
原本在搜尋引擎找出一堆 Blog 文章，不知哪幾篇值得花時間... - [21/01/28] miali99 於文章「長毛圍巾...」發表了一則私密留言
- [20/08/10] LOTUS 於文章「2015 大岩桐...」留言：
多媽太厲害了，請問多媽，如果紫藍色大岩桐斷掉，上下分離，上面... - [20/07/23] 老劉 於文章「曇花開花記錄...」留言：
記錄曇花神奇開花的過程 超棒... - [20/05/08] 魔術師 林政德 於文章「曇花開花記錄...」留言：
很棒的照片分享^^... - [20/04/15] 文化銀行小編 於文章「綠豆稀飯...」留言：
您好，我們是文化銀行，一個致力於文化保存、想讓更多人了解傳統... - [20/02/08] rose 於文章「曇花開花記錄...」發表了一則私密留言
誰來我家
參觀人氣
- 本日人氣：
- 累積人氣：
腰子我只吃過麻油的, 沙茶也值得來試一下 [版主回覆06/25/2012 22:37:03]我覺得很合耶！尤其是怕腰子有腥味的人更要試試~~
沙茶的香氣傳四處了...香噴噴
[版主回覆06/26/2012 23:20:18]謝謝水媽給多媽鼓勵捧場喔~~哇...看來來晚了一步.被吃光了
.第一次看到用沙茶方式料理.改天也來自己試試.謝謝
[版主回覆06/26/2012 23:19:23]沙茶炒豬腰真的口味不錯，您試試看或許也會喜歡喔~~沙茶口味的..
那肯定香了..看的我..一早就在流口水..
早安多媽
[版主回覆06/26/2012 23:02:53]感謝大女孩一大早就來捧多媽的場！晚安囉~~多媽的好手藝真是讓人佩服呀!!!
小兔好像沒吃過豬腰耶~
[版主回覆06/26/2012 23:06:35]是喔？年輕人吃過的很少啦....大部份的人(尤其女人)都是在特定的時候才會去買來吃....
豬腰有些人是不敢吃的，口感和味道都稍為特殊一點，有機會小白蛋可以試試~~
看起來好可口
!
[版主回覆06/26/2012 23:07:47]謝謝！我個人覺得炒沙茶味道比較適合自己的口味啦~~
我好幾年沒有吃豬腰了.
[版主回覆06/26/2012 23:08:31]上次吃是....做月子時？好好吃喔~~
我被你的月子餐霞到
最近也了豬腰來炒麻油
[版主回覆06/26/2012 23:10:19]哈~~重溫一下當年做月子的情景和口感？！這款我愛,加了豆夾菜真的會一塊接一塊.....很棒呢 [版主回覆06/26/2012 23:11:11]加了蔬菜吃起來比較有藉口，可以安心一些些~~
看起來很美味呢!
和碗豆莢一起炒,更爽口~
[版主回覆06/26/2012 23:12:18]豆子是很好的配菜，清脆可口，吃了更加安心~~原來可以拌沙茶，下次也來試試看! [版主回覆06/26/2012 23:12:51]真的可以試試，或許您會喜歡~~
多媽' 您好:
腰花需川燙嗎? 內臟不好煮' 容易變硬' 我平常很少煮內臟
bernice
[版主回覆06/27/2012 21:28:52]bernice 晚安~~
腰花需要川燙過，不能太久就是了，水開放下後用筷子攪動一下，變色後就要撈出泡冷水(冰水更好)，這樣才會脆而不老！
內臟膽固醇偏高，偶爾嚐嚐無妨，常吃就受不了了~~
用沙茶來炒豬腰，一定很香、很夠味，看來今晚我又要留在多媽家吃飯囉
!
[版主回覆06/28/2012 22:18:42]噢...還真的稀客，歡迎之至喲~~
腰子又是我的最愛，當料理好、未上桌就被我抽稅一半
[版主回覆06/28/2012 22:19:59]哈~~這就是煮婦的特權啦！好不好吃都可以先嚐，歡迎您！花媽~~不介意我連結囉！
[版主回覆06/28/2012 22:20:37]歡迎花媽常來逛逛，給多媽指教~~這腰子看起來好好吃喔～
多媽的女兒好幸福喔～
[版主回覆06/29/2012 22:39:16]謝謝翠花捧場，還好女兒敢吃腰子，用心總算沒白費！我也要吃.....我的最愛...
原來不是做月子的人
也可以這樣吃
感恩
[版主回覆07/01/2012 22:47:09]歡迎tammy 來多媽的廚房，很高興與您交流做菜的心得~~吃的好好
我做月子
也百吃不厭
但很貴
[版主回覆07/04/2012 23:42:03]價格是不便宜！女人做月子就是有這種特權...再貴也要吃它個幾次，對不？沙茶香,豬腰脆口~想起來就流口水~^^ [版主回覆07/05/2012 22:20:59]嘻~~咚咚趕快再報個喜訊，豬腰就吃不完了~~
小時候吃過媽媽做過的麻油腰子
不過吃起來有點腥味
從此不敢吃
看多媽用沙茶料理
我猜應該更可以除腥味
一定很好吃~~~
[版主回覆07/08/2012 21:05:07]原本多媽對腰子也不敢吃....就像您說的有一股怪味道，現在我自己料理，知道先要將腰子的白筋處理乾淨，汆燙後再煮，不管是煮麻油或沙茶，一點腥味都沒有，爽脆可口喔，akiko 可以再試試，扭轉一下對腰子的印象~~