那天收到一份重重的禮物-----一隻殺好的鴨子~~
說它重！是因為第一、情重！第二、重量重！
沈甸甸的一包經過冷凍的生鮮鴨子，那是一位猶如多媽再生父母的長輩送的....
自從和相依維命的母親分開後的無依日子裏，這位長輩對多媽就像親生女兒般的照顧和疼愛~~
對他們夫妻和家人，多媽有說不出的感謝和感恩....
在多媽需要幫忙和照顧的無數歲月中，他們無私的付出和關懷，再再讓我享受到温暖和幫助~~
噓寒問暖不說，隨時都稍來自家種的菜蔬、自己養的雞鴨還有自己做的糕餅~~
他們常對不知情的外人稱道，多媽是他們在「外面」的女兒，不在「戶藉」之內的啦~~
可是多媽享受的愛可是和他們自己的女兒沒什麼差別喲....
那天他們處理了自己養的鴨子，給了自己女兒一隻，也要她給多媽帶了一隻來，而且是處理乾淨的喔~~
還再三叮嚀如何、如何的去煮食.....
自己的媽也不過如此，是吧？
天氣已漸漸熱了，收下這隻鴨子，總不能煮「薑母鴨」了吧！
會不會火氣太大、太燥熱了！
想說煮個「酸菜鴨」！手邊沒有酸菜而作罷！
煮最簡單的薑絲鴨肉湯好了~~
鴨子的骨頭還真的比較硬吔！鴨肉也比較靭，需要多煮些時間~~
多媽先把鴨肉汆燙過，再加清水、薑絲燉煮，加鹽調味後，清爽香甜的鴨肉薑絲湯就可以上桌了~~
這可是一鍋充滿愛和關懷的好湯喲~~
這就是在傳統農村中，男孩子在「轉骨」(轉大人)時，時興燉煮的「番公」，在公鴨成熟時牠臉上的肉瘤會轉變成紅色，叫聲沙啞，還會追著人跑，一付要啄人的樣子！
多媽小時候最怕經過養鴨的小村落，在和同學上學或放學的途中，遇到公鴨時總會哇哇叫的又跑又跳的趕快逃開~~
現在的孩子應該很少能看到鴨子的本尊了吧！除了住鄉下的小孩以外(鄉下也不見得看得到有人養)-----
最熟悉的鴨子搞不好是「唐老鴨」，最常想到的或許是「烤鴨三吃」....
至於鴨子的盧山真面目，大概只有在動物園才得見了~~
多媽的廚房 (15)
好溫馨呢~
真的是一鍋充滿愛與關懷的好湯
[版主回覆05/18/2011 13:13:11]莊小姐午安~~
這湯好喝喲~~
^+^我也要來一碗 [版主回覆05/18/2011 13:14:59]別客氣jy請用！鴨子很大隻够很多人吃耶~~
我覺得鴨的肉質有嚼勁很好吃 女兒卻說咬不動~~
[版主回覆05/18/2011 22:16:04]
小孩子的比較咀嚼力比較不夠吧！多燉些時間肉質就會軟一些了！
看了鴨子的照片，有點不好意思吃它們了呢！ [版主回覆05/18/2011 22:18:29]兩相對照，還真是有點.....
賞讀佳文 美圖 謝謝 用心分享
祝喜樂平安 每天都是快樂天
及時雨帶來清涼 中南部雲帶南移
總算開始下雨 感謝天降甘霖
水量不夠 祈求再下
[版主回覆05/18/2011 22:22:39]感謝阿西祝福~~
誠心祈求風調雨順，大家平安~~
長輩寄來的鴨子,吃在嘴裡甜在心裡! [版主回覆05/18/2011 22:24:23]真的！有著滿滿的感謝和歡喜！
慘了~這道我不愛!
從小就不愛吃鴨肉，所以酸菜鴨就自動改成酸菜雞湯
[版主回覆05/19/2011 14:13:55]沒關係！酸菜鴨能變酸菜雞，薑絲鴨肉湯也可以變成薑絲雞肉湯，一樣好喝喲~~吃飽ㄌ嗎 ?
我今天一個人而已
所以就自己煮個菜菜泡菜鍋
酸酸辣辣的.......這樣也是一餐啦
都市根本沒牠蹤跡..要看可能是屠宰販攤吧!
鄉下多多少少還有幾戶老人家飼養，不過雨後雞鴨屎味特濃會讓人受不了啊
我的印象是鵝，長長脖子追咬人跑得特別快，真得怕死了
[版主回覆05/19/2011 16:34:54]沒錯！鵝跑得比鴨快，而且脖子比鴨子長，啄到人的時候還會「扭」一下，痛斃了~~
老天爺還是公平的
母親分開後老天爺賞了一對天使給多媽
[版主回覆05/20/2011 09:06:44]真的很感謝這對老天使給我許多、許多的温暖，也感謝老天爺的厚愛~~
咚咚好可愛！妳看到的是鴨沒錯啦！
那是最常見的鴨子(白色菜鴨)，牠的絨毛可以做成衣服和被子，肉可以吃，用途可多了哩~~
真的是很重的禮物
把重要禮物煮成好吃的料理
想必吃在嘴裡感恩在心理~~~
[版主回覆05/22/2011 22:54:16]沒錯！其中有滿滿的愛和關懷喲~~真是美味.我來學看看.謝謝 [版主回覆12/19/2011 15:17:04]槌仔不用客氣，很開心您來多媽的廚房，我們彼此多交流、多學習，歡迎您常來~~